Ne vem od kod letos toliko melancanov. Medtem ko jih prejšnja leta skorajda nisem jedel, jih je letos ogromno. Pri jajčevcih me predvsem moti njihova priprava, saj če želiš, da so okusni, moraš nanje vlit liter olja. To pa ni ravno v skladu z mojim prepričanjem o zdravi hrani. Razmišljal sem torej kaj bi naredil s temi melancani, ki sem jih dobil in se domislil sledečega recepta.

melancani jajčevci v jajčki

Čas za pripravo15 minutČas kuhanja10 minutSkupni čas25 minut

 2 jajčevca (melancana)
 2 jajca
 1 vode
 0,50 soli
 1 masla

1

Jajčevce narežite na centimeter debele kose. Zmešajte jajca, vodo in sol ter jajčevce namočite vanje. Z vilico jih dobro stisnite, da popijejo čim več jajčne vode. Večkrat obrnite in ponovite.

Nato zagrejte ponev na srednjo temperaturo in v njej raztopite maslo. Jajčevce pecite približno 5 minut na vsaki strani.

Seveda lahko enako naredite tudi z bučkami.

melancani jajčevci v jajčki

2

melancani jajčevci v jajčki

3

melancani jajčevci v jajčki

Sestavine

 2 jajčevca (melancana)
 2 jajca
 1 vode
 0,50 soli
 1 masla

Navodila

1

Jajčevce narežite na centimeter debele kose. Zmešajte jajca, vodo in sol ter jajčevce namočite vanje. Z vilico jih dobro stisnite, da popijejo čim več jajčne vode. Večkrat obrnite in ponovite.

Nato zagrejte ponev na srednjo temperaturo in v njej raztopite maslo. Jajčevce pecite približno 5 minut na vsaki strani.

Seveda lahko enako naredite tudi z bučkami.

melancani jajčevci v jajčki

2

melancani jajčevci v jajčki

3

melancani jajčevci v jajčki

Jajčevci v jajčki