Nekako nismo navajeni kuhati z rdečo peso, vsaj jaz nisem in tako sva včeraj s Petro tuhtala, kaj bi lahko iz nje naredila, glede na to, da naju že lep čas čaka v shrambi. Običajno sva jo samo skuhala ali popekla in postregla kot prilogo, enkrat sva z njo celo obogatila pire krompir. Tokrat pa je Petra prišla na idejo, da bi naredila boršč. Jaz pa… boršč? Kak se sploh to napiše. In sva poiskala recept, ki jih je stotine in vsak je malo drugačen. Tukaj torej najin boršč, ki je nastal iz zelenjave, ki sva jo pač imela doma. Moram rečt, da sva bila oba navdušena nad odličnim okusom in grozno barvo.

juha iz rdeče pese - boršč

Čas za pripravo5 minutČas kuhanja25 minutSkupni čas30 minut

 2 rdeči pesi
 1 čebula
 2 lovorova lista
 2 korenčka
 0,33 glave ohrovta ali zelja
 2 paradižnika
 2 goveje juhe
 2 kisa
 2 kisle smetane
 peteršilji

1

Čebulo in lovorov list prepražite na malo maščobe, dodate na grobo narezan korenček in ohrovt. Nato dodate drobno narezan paradižnik in zalijete z govejo juho (lahko bi tudi kuhali govedino in dodali mešanico s popraženo zelenjavo vanjo).

boršč - rdeča pesa

2

Nato dodajte na tanko narezano rdečo peso, kis in sladilo. Kuhajte približno 20 minut. Postrezite še toplo s peteršiljem in žlico hladne kisle smetane.

Boršč lahko delate po želji dve obvezni sestavini pa sta rdeča pesa in kisla smetana.

juha iz rdeče pese - boršč

3

juha iz rdeče pese - boršč

Sestavine

 2 rdeči pesi
 1 čebula
 2 lovorova lista
 2 korenčka
 0,33 glave ohrovta ali zelja
 2 paradižnika
 2 goveje juhe
 2 kisa
 2 kisle smetane
 peteršilji

Navodila

1

Čebulo in lovorov list prepražite na malo maščobe, dodate na grobo narezan korenček in ohrovt. Nato dodate drobno narezan paradižnik in zalijete z govejo juho (lahko bi tudi kuhali govedino in dodali mešanico s popraženo zelenjavo vanjo).

boršč - rdeča pesa

2

Nato dodajte na tanko narezano rdečo peso, kis in sladilo. Kuhajte približno 20 minut. Postrezite še toplo s peteršiljem in žlico hladne kisle smetane.

Boršč lahko delate po želji dve obvezni sestavini pa sta rdeča pesa in kisla smetana.

juha iz rdeče pese - boršč

3

juha iz rdeče pese - boršč

Boršč in rdeča pesa